Les Jardins de Mala ont vocation à accueillir des stages et ateliers de cuisine saine et durable, bonne pour la santé, le climat, l'environnement. L'alimentation est aujourd'hui au coeur des problématiques contemporaines. Elle a besoin d'être à nouveau reliée à l'histoire du vivant. Savoir faire son pain, ses yaourts, ses pickles, pratiquer la facto fermentation, cuisiner avec les saisons, réapprendre à cuisiner les légumes... sont autant d'usages qui nous redonne de l'autonomie et engage les transitions vers un monde plus savoureux.